白内障是发生在眼球里面晶状体上的一种疾病，任何晶状体的混浊都可称为白内障，但是当晶状体混浊较轻时，没有明显地影响视力而不被人发现或被忽略而没有列入白内障行列。根据调查，白内障是最常见的致盲和视力残疾的原因。

　　早期白内障患者在饮食选择

　　早期白内障患者要多吃蔬菜类食物。早期患者应该多进食富含维生素C、B2、E的蔬菜类食物，这有益于对白内障的防备，比如维生素E是晶状体内的抗氧化剂。富含维生素C的食物有菠菜、青椒、青瓜、小白菜、马铃薯、油菜、椰菜、草莓、梨、柑橘、鲜枣等;而富含维生素B的食物则可选用小麦胚芽、海苔、香菇、海带、大豆、黄豆、动物肝脏等;富含维生素E的食物有鳗鱼、芝麻、核桃、小麦胚芽油、植物油、松子仁等。