(二)苋菜竹笋炒鸡丝
原料:
苋菜、竹笋、鸡胸、黄芽菜、红彩椒
调料:
盐、葱姜蒜、叉烧酱
做法:
1、将苋菜洗净切段,飞水捞出待用
2、竹笋切丝与黄芽菜飞水捞出待用
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝,葱姜蒜切末
4、锅内放油煸香葱姜蒜,放入鸡胸肉滑熟,加少许叉烧酱煸香(叉烧酱味道有点甜,小孩就快活喜爱吃这口)放入苋菜、竹笋丝、黄芽菜、红椒丝放少许盐,迅速翻炒,出锅装盘即可。
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