枇杷因果实形状长得像乐器琵琶而得名，枇杷果皮为淡黄或橙黄色，因此有“黄金果”之称。它的胡萝卜素的含量在各类水果中位居第三，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，因此，多摄入胡萝卜素可保护视力、养护眼睛。枇杷另含有丰富的糖、维生素B、C以及脂肪、蛋白质、钠、钾、铁、磷等对人体新陈代谢有益的物质，为极具养生功效的春季水果。

　　怎么选?怎么吃?

　　枇杷以外形完整(无伤痕、虫伤)、果粒大、果梗附近果肉多者为佳。外皮黄橙色且均匀分布，并有完整的茸毛及果粉。枇杷果肉呈白色或黄色二种，好吃的枇杷皮薄肉细、口感甘甜、略酸。新鲜枇杷水果好吃，果肉还可以制成蜜饯，甚至是果酱、枇杷茶，枇杷叶还能和中药材制成枇杷膏、枇杷糖，当成保健用品。

　　枇杷放置阴凉处即可，不需存放冰箱，约可放4至5天。只要放置在阴凉地方就好，放在冰箱反而会让枇杷变黑变质。