蓝莓有多种营养价值，并对提高人体视力有不可估量的作用。但对于一般家庭而言，营养和价格都高高在上的蓝莓可不是人人都吃的起。

　　自2000年开始，美国教育部将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品，要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工品;在日本，人们把蓝莓视为“聪明之果”，中、小学生已从昔日“每天一杯牛奶、提高一代人体质”，转为“每天一袋蓝莓、聪明一代人大脑”;二战时期，英国空军每天都食蓝莓果酱，投弹准确率大大提高。“在微明中能清楚地看到东西”。美国军方供给特种部队，作为改善视力、增强夜战能力的特殊食品。

　　蓝莓为什么得到这么多国家的推崇?除了清除氧自由基、提高视力、抗氧化、抗衰老、美容养颜之外，蓝莓还可以延缓脑神经衰老、提高记忆力的功效、加固血管、改善循环、改善睡眠、延缓记忆力衰退、预防心脏病、预防癌症，被人们视为“超级水果”、“万能水果”!

　　蓝莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纤维等其他品种少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。而根据美国研究分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。蓝莓奇迹般的功效和它富含的花青素等营养有直接关系。>>>美味蓝莓，就是如此“养眼”

　　花青素能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维，是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”，能清除体内有害的自由基、防止皮肤皱纹的提早生成，减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。花青素的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二百倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是，花青素能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统。不但如此，花青素还可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

　　蓝莓是一种非常昂贵的水果。在国际市场上，每500克蓝莓鲜果价格为10美元左右。即使在我国的一线城市，销售蓝莓的超市也寥寥无几。对于吃不到鲜蓝莓的消费者来说，太阳神蓝莓片是一个很好的替代选择。蓝莓片不但富含花青、β-胡萝卜素等对人体有益的营养，将蓝莓的营养浓缩在药片之中，吃蓝莓片也能达到吃蓝莓的效果。