眼睛是人体最精密的器官之一,需要消耗多种微量元素。保持营养均衡是重要的饮食原则,尤其是富含维生素A、B、D和钙的食物的摄入,如各式绿叶蔬菜、豆制品、瘦肉、猪肝、海产品、红萝卜等。日常生活中常喝杞子菊花茶也可达到清肝明目的目的,单用枸杞子泡茶也有一定功效。
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枸杞子含甜菜碱、玉蜀×黄素及其二棕榈酸酯、酸浆红素、胡萝卜素、类胡萝卜素及其酯、枸杞多糖、莨菪亭、环肽、枸杞素A~D、脑苷脂类、多种维生素、脂肪、蛋白质、氨基酸及其微量元素等。能增强人体免疫力,有抑菌、抗感染、抗诱变、降血脂、降血糖、抗肿瘤活性,对铅免疫毒性有拮抗作用,能升高血液中SOD活性及Hb含量,降低LPO,有抗衰老活性。不良反应有变态反应(致药疹),引起血尿及引起自发性鼻出血等。枸杞子所含烟酸可降血脂、扩张血管、溶解血栓和抗血凝,但过量烟酸可致肝损害,故不可过量服用枸杞子。
枸杞子以粒大、色红、肉厚、籽少、质柔润、味甜者为佳。枸杞有夏果、秋果之分,7月以前采收者,光照时间长,药用成分积累多,秋果多在8月以后采收,光照时间短,但甜菜碱含量高,较甜。一般野生枸杞子(土枸杞)较家种者质次。
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