人们都希望有一双明亮、有神的眼睛;上了年纪的老头、老太，只要有一双明亮灵活的眼睛，让人看上去一定会年轻好几岁;要具备一双明亮有神的眼睛，除了平时注意卫生用眼外，日常的饮食营养是少不了的。时下是秋冬时节，我国民间素有食粥的习俗，营养学家认为，在秋冬时节喝粥养生是最佳时机，特别是在米粥中加入一些补品或药物，能达到护肝明目的效果。

    桑椹果粥

    【原料】

    桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。

    【制法】

    1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;

    2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

    【功效】

    补肝滋肾，益血明目。

    【用法】

    每日一次，常食。

    【应用】适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

    猪肝鸡蛋粥

    【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。

    【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。

    【功效】补肝明目。

    【用法】空腹食用，每日或隔日一次。

    【应用】适用于夜盲症、视物不清。

    榛子杞子粥

    【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

    【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

    【功效】养肝益肾，明目丰肌。

    【用法】每日1剂，早晚空腹服食。

    【应用】适用于体虚、视昏等。

    杞子粳米粥

    【原料】粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。

    【制法】1、将粳米、枸杞子洗净备用;2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用;3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
 
    【功效】补肾益精，养肝明目。

    【用法】每日食用1次。

    【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

[1] [2] 下一页