【摘要】  　　原花青素(Procyanidins，PC)是从多种植物中提取的一类物质。具有多种生物活性，是一种很强的抗氧化剂，能清除自由基抑制脂质过氧化发生，PC的低聚体发挥了重要作用。本文主要从与PC抗氧化活性有关的研究加以综述。

【关键词】  原花青素　低聚体　抗氧化　保护

　　Antioxidant activity of procyanidins and its related study

    Jun-Ge Zhang, Ping-Hua Li

    Department of Ophthalmology, the First Affiliated Hospital, Chongqing University of Medical Sciences, Chongqing 400016, China

    AbstractProcyanidins (PC) is extracted from many plants. It has been reported to display multitude biologic effects and is known as antioxidants to exert strong free radical-scavenging activity and to inhibit lipid peroxidation activity. Especially the oligomeric components of PC plays important role. This paper reviews the related studies on the antioxidant activity of PC.

    · KEYWORDS: procyanidins; oligomeric; antioxidation; protection

　　0引言

    原花青素(Procyanidins,PC)是植物王国中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称，起初统归于缩合鞣质或黄烷醇类，随着分离鉴定技术的提高和对此类物质的深入研究与深刻认识，现已成为独树一帜的一大类物质并称之为原花青素。原花青素主要分布在葡萄、银杏、大黄、山楂、小连翘、花旗松、日本罗汉柏、白桦树、野草莓、海岸松、甘薯等植物中，但研究发现葡萄籽提取物中原花青素的含量最高。20世纪80年代以来，人们对数十种植物的原花青素低聚体和高聚体进行了生物、药理活性的研究，发现原花青素是一种很强的抗氧化剂，具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管等多种生物学活性。

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