眼科医生们认为，要保护视力，应当注意饮食。食物与眼部健康的关系不是个新话题。

　　二战期间，英国皇家空军的飞行员利用胡萝卜、欧洲越橘汁以及富含类胡萝卜素的食物来改善视力。最近的两项研究证实了这种方法的有效性。

　　2001年的一项研究证实了防老化剂对付自由基的积极效果。在患有老年性黄斑变性的病人中，这些防老化剂，如维生素C、维生素A、维生素E和微量元素锌、铜、硒等(可以从水果和蔬菜中摄取)，可以将疾病发展的危险降低25%。

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