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维生素C在晶体蛋白光氧化中的作用及其机制

http://www.cnophol.com 2008-10-16 15:55:31 中华眼科在线

  3 讨论

  与既往报道的相似,我们观察到还原型ASA在溶液中易于被氧化,当将其与晶体蛋白一起孵育时,则易使晶体蛋白发生糖化反应并形成交联。其机制在于ASA以其氧化型产物DHA与晶体蛋白发生反应,作用的部位主要在蛋白质分子的赖氨酸和精氨酸残基[3,8]。照射UVB可以促使蛋白聚合,并对晶体蛋白的色氨酸、组氨酸等残基产生影响[9],但从产生非色氨酸荧光而言,其作用不及ASA明显。

  UVB照射后的蛋白溶液经电泳分析,可见UVB能促使晶体蛋白发生二硫键和非二硫键聚合,比较图3中的槽1和3以及槽2和4的高分子带部分可以看出,加入ASA可促使晶体蛋白的非二硫键聚合增强,而对以二硫键交联的聚合影响不大。通过测定蛋白质游离巯基显示,加入ASA的蛋白样品无论有否UVB照射,其变化与单纯孵育的样品一致(图4)。说明溶液中还原型ASA对晶体蛋白的游离巯基有保护作用,同时也促进晶体蛋白的光氧化所致的非二硫键交联,形成高分子蛋白聚合物。

  正常昼行动物晶体中的ASA含量很高,绝大部分以还原型存在,推测高ASA含量的意义与抗氧化作用有关[2]。晶体上皮细胞能很易将被氧化的维生素C还原,从而保证其抗氧化功能的发挥,如对蛋白巯基的保护作用[2,8,10]。另一方面,本研究及既往体外实验显示ASA易使晶体蛋白产生非色氨酸荧光及形成蛋白聚合物,是由其氧化型产物(如DHA)所致[3]。已报道在正常晶体即存在一定量

  的DHA,核型白内障晶体其还原型ASA减少,同时DHA增加可达总ASA的1/4[10,11]。体内老化和白内障时形成荧光物质和蛋白聚合物明显增多[1,7]。故结合本研究的结果可以推测,若晶体内还原型ASA被氧化,在某些致病因素作用下致使氧化型ASA增加,就会对晶体蛋白产生有害的糖化作用,促进晶体蛋白的高分子聚合物形成而产生白内障。

  4 参考文献

  1 李根林.Maillard反应与白内障(综述).国外医学眼科学分册,1993,17:284.

  2 Garland DL.Ascorbic acid and the eye.Am J Clin Nutr,1991,54(suppl):1198.

  3 Slight SH,Feather MS,Ortwerth BJ.Glycation of lens proteins by the oxidati on products of ascorbic acid.Biochim Biophys Acta,1990,1038:367.

  4 Prabhakaram M,Ortwerth BJ.The glycation-associated crosslinking of lens cryst allins by ascorbic acid is not medicated by oxygen free radicals.Exp Eye Re s,1991,53:261.

  5 Wu K,Kojima M,Shui YB,et al.In vitro UV-B effect on lens protein solut ions.Ophthalmic Res,1997,29:75.

  6 Ortwerth BJ,Coots A,James HL,et al.UVA irradiation of human lens proteins produces residual oxidation of ascorbic acid even in the presence of high levels of glutathione.Arch Biochem

  Biophys,1998,351:189.

  7 Liang JN.Fluorescence study of the effects of aging and diabetes mellitus on human lens alpha-crystallin.Curr Eye Res,1987,6:351.

  8 Saxena P,Saxena AK,Monnier VM.High galactose levels in vitro and in vivo impair ascorbate regen eration and increase ascorbate-mediated glycation in cultured rat lens.Exp Eye  Res,1996,63:535.

  9 Li DY,Borkman RF,Wang RH,et al.Mechanisms of photochemically produced turbidity in lens protein solutions .Exp Eye Res,1990,51:663.

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  11 Lohmann W,Schmehl W,Strobel J.Nuclear cataract:oxidative damage to the lens.Exp Eye Res,1986,43;859.

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(来源:眼科 1999年第3期第8卷)(责编:duzhanhui)

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